Mit „PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS“ erweitert die „KLEINOD“-Gruppe das „KLEINOD PRUNKSTÜCK“ um ein neues Fine-Drinking-Konzept auf der Galerie und schafft damit ein Barerlebnis mit zwei unterschiedlichen Atmosphären unter einem Dach.Mit „PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS“ erweitert die „KLEINOD“-Gruppe das „KLEINOD PRUNKSTÜCK“ um ein neues Fine-Drinking-Konzept auf der Galerie und schafft damit ein Barerlebnis mit zwei unterschiedlichen Atmosphären unter einem Dach.
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Wien (LCG) – Die „KLEINOD“-Gruppe schafft mit „PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS“ eine neue Facette des „KLEINOD PRUNKSTÜCK“. Während im Erdgeschoss Offenheit, Begegnung und lebendige Atmosphäre dominieren, setzt die Galerie auf ein reduziertes, stilvolles Konzept, das den Cocktail und die Handwerkskunst dahinter in den Vordergrund rückt.
Der Name ist bewusst gewählt: Ein Solitär ist ein einzelner, präzise gefasster Stein – reduziert auf das Wesentliche und gerade deshalb besonders wertvoll. Genau diese Idee übersetzt das neue Konzept in die Welt der Barkultur: fokussierte Drinks, präzises Handwerk und hochwertige Inszenierung.
„Mit ‚PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS‘ schaffen wir einen Ort, an dem Fine Drinking nicht elitär wirkt. Hochwertig, detailverliebt und international gedacht – aber gleichzeitig locker, charmant und sehr Wien. Es geht um großartige Drinks und einen Abend, der sich besonders anfühlt, ohne dass man dafür irgendeine Bar-Etikette kennen muss“, so David Schober.
„‚PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS‘ ist Fine Drinking mit Wiener Schmäh: international gedacht, handwerklich präzise, aber charmant genug, um nicht in Ehrfurcht zu erstarren. Wer bewusst in die Welt der Drinks eintauchen möchte, bekommt Tiefe. Wer einfach einen besonderen Abend erleben will, bekommt genau das“, erklärt Oliver Horvath.
Auf der Galerie setzt „PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS“ einen gezielten Kontrapunkt. Hier wird das Tempo reduziert, die Interaktion zwischen Barkeeper und Gast persönlicher und der Abend bewusster erlebt. Der Drink wird nicht bloß serviert, sondern als Gesamterlebnis inszeniert.
Zentrales Element des Konzepts sind umgebaute Flight-Trolleys, die als mobile Bars direkt an den Tisch kommen. Ausgewählte Drinks werden direkt vor den Gästen finalisiert und von kleinen kulinarischen Begleitern ergänzt.
Techniken wie Milchklärung, Infusionen, besondere Texturen oder Champagnerluft fließen dabei selbstverständlich in das Erlebnis ein – jedoch nie als reine Show, sondern als Ausdruck gekonnten Handwerks.
Wie spielerisch und gleichzeitig hochwertig „PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS“ diesen Ansatz interpretiert, zeigt sich auch in der Cocktailkarte, die gemeinsam mit Daniel Schober (Booze Concepts) entwickelt wurde: Der „Pink Basil Punch“ (18,50 Euro) versteht sich als moderner Twist auf den legendären „Gin Basil Smash“ und verbindet Zitronen-Gins, roten Opal-Basilikum und frische Zitrone zu einem seidigen, milchgeklärten Signature Drink. Mit „Bread & Butter“ (18,50 Euro) bringt die Bar wiederum ein flüssiges Butterbrot ins Glas – mit Pumpernickel-Wodka, Lemon Curd und Zitrone, serviert gemeinsam mit einem Austernbrötchen und Meersalz-Limetten-Butter. Fernöstliche Einflüsse zeigt der „Izakaya Mule“ (18,50 Euro) mit Miso-Wodka, Yuzu, Ginger Beer und Umami-Bitters, begleitet von Wakame-Snacks und Kappa-Maki. Ergänzt wird die Karte unter anderem durch den „Negroni Messino“ (18,50 Euro), einer nostalgisch-samtigen Interpretation des Klassikers mit buttergewaschenem Campari und Schoko-Bitters, sowie den „Retired Pornstar“ (23 Euro), der Cognac, Kalamansi-Balsamico, Passionsfrucht und Champagnerluft zu einer elegant-verspielten Neuinterpretation verbindet und in der Miniatur-Badewanne einen besonderen Auftritt hat.
Mit „PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS“ öffnet sich die Galerie im „KLEINOD PRUNKSTÜCK“ noch stärker für ein internationales Publikum und verbindet globale Fine-Drinking-Inspiration mit einer unverwechselbaren Wiener Handschrift.
Einflüsse aus renommierten Bars von Barcelona bis Prag treffen dabei auf jene entspannte Zugänglichkeit, die die „KLEINOD“-Gruppe seit Jahren prägt. „PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS“ versteht sich dabei bewusst nicht als Kopie internationaler Konzepte, sondern als eigenständige Wiener Interpretation moderner Barkultur: hochwertig, akkurat, charmant und angenehm unprätentiös.
So entsteht im „KLEINOD PRUNKSTÜCK“ ein Haus mit zwei Geschwindigkeiten: unten Bewegung, Begegnung und „KLEINOD“-Dynamik – oben Konzentration, Handwerk und ein Abend, der nachhallt. „PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS“ ist Fine Drinking für Menschen, die gute Drinks ernst nehmen, aber sich selbst bitte nicht zu sehr – Genuss mit Augenzwinkern.
Weitere Informationen auf kleinod-prunkstueck.wien
Seit 2015 bereichern Alexander Batik, Oliver Horvath, Philipp Scheiber und David Schober mit dem „KLEINOD“ die Wiener Bar-Kultur und verwöhnen ihre Gäste mit mehrfach ausgezeichneten Getränkekreationen im klassischen Stil einer American Bar. Unter der Marke „KLEINOD“ wurde eine Unternehmensgruppe mit Schwerpunkt auf gastronomische Dienstleistungen und Innovation formiert. Sie umfasst die Bars „KLEINOD“, „KLEINOD PRUNKSTÜCK“ und „KLEINOD AM RING“, wo Haubenkoch Felix Albiez Feinschmecker auf ihre Kosten kommen lässt. Als Fine-Drinking-Konzept nach internationalem Zuschnitt wurde 2026 das „PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS“ etabliert. Das „KLEINOD“ wurde unter anderem bei den renommierten Mixology Bar Awards als „Bar des Jahres Österreich“ (2018) und vom Fachmagazin „Falstaff“ als „Gastgeber des Jahres“ (2018) und „Bestes Bar-Team des Jahres“ (2019) ausgezeichnet. 2021 und 2022 wurde die gesamte „KLEINOD“-Gruppe vom führenden Magazin für kulinarischen Lifestyle zweimal in Folge als „Bestes Bar-Team des Jahres“ ausgezeichnet. 2023 folgte die Auszeichnung als beste „Restaurantbar“. 2024 holte sich die „KLEINOD“-Gruppe erneut den Titel als „Bestes Bar-Team des Jahres“. Weitere Informationen auf kleinod.wien
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