Ademir Husagic kocht im Hilton Vienna – BILD

ID: LCG15484 | 14.12.2015 | Kunde: Hilton Hotels & Resorts | Ressort: Wirtschaft Österreich | Personaliameldung

Ademir Husagic kocht im Hilton Vienna © Hilton Hotels & Resorts

Neuer Executive Chef folgt Gerasimos Kavalieris nach und positioniert das trendige S’PARKS Restaurant neu. Im Fokus steht feine Wiener Küche.

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Wien (LCG) – Als neuer Executive Chef zeichnet Ademir Husagic (44) für das kulinarische Konzept in Österreichs größtem Hotel verantwortlich. Zum Einstand hat der erfahrene Gastronom dem eleganten S’PARKS Restaurant seinen Stempel aufgedrückt und serviert ab sofort „Wiener. Einfach. Gute. Küche.“. Im Hilton Vienna möchte er verstärkt auf kulinarischen Lokalkolorit setzen und das Beste der österreichischen Küche neu interpretieren. Er folgt in dieser Position Gerasimos Kavalieris nach, der die Gäste in den letzten drei Jahren mit mediterranen Einflüssen verwöhnte.

„Ademir Husagic kommt aus einer Wiener Gastronomenfamilie und sammelte bereits Erfahrungen in führenden internationalen Häusern. Im Hilton Vienna vereint er das Beste aus beiden Welten und wird für ein neues Genuss-Niveau mit starkem Wiener Akzent sorgen“, kommentiert Hotel Manager Ronald Diesenreiter.

„Neben Kultur, Gastfreundschaft und Sehenswürdigkeiten schätzen die internationalen Gäste vor allem die Wiener Küche. Im Hilton Vienna werden wir traditionelle Gerichte neu interpretieren und mit rot-weiß-rotem Genuss einen klaren Akzent setzen“, so Husagic zu seiner neuen Aufgabe.

Ademir Husagic wurde 1970 in Wien als Sohn einer Gastronomenfamilie geboren. Er absolvierte seine Lehre im Wiener Rathauskeller und startete seine Hotellerie-Laufbahn 1989 im Hotel Intercontinental in Düsseldorf (Deutschland) mit Positionen als Commis de Cuisine, Chef Tournant und Chef Gardemanger. Nach einer Station im Hotel Intercontinental in Berlin, wechselte er 1993 als Sous Chef in das bekannte Restaurant „Altes Zollhaus“. 1995 kehrte er als Executive Sous Chef in das Kempinski Bristol Berlin in die Hotellerie zurück. 1998 avancierte er im The Dorchester in London (UK) zum Premier Sous Chef. Nach einem Zwischenstopp im The Landmark als Sous Chef ging er 1999 als Executive Sous Chef/Acting Executive Chef in das renommierte Burj Al Arab nach Dubai, wo er auch schon die Pre-Opening-Phase begleitete. 2002 kehrte er als Executive Chef in das Wiener Hotel Intercontinental nach Österreich zurück, um 2007 zuerst als Executive Chef und dann als Director of Food and Beverage im The Monarch erneut nach Dubai abzuwandern. Vier Jahre später, 2011, übernahm er bei Meydan Hotels & Hospitality in Dubai die Funktion des Area Director of Culinary Services mit Verantwortung für sechs Häuser. 2014 kehrte er nach Österreich zurück und engagierte sich als Expert Consultant for Kitchen and Food & Beverage Hotels beim Consulting-Unternehmen MRP Hotels. Zwischen 2004 und 2013 war er darüber hinaus Gesellschafter und Miteigentümer mehrerer Betriebe in Wien.

Über die österreichischen Hilton Hotels

Mit dem Hilton Vienna, dem kürzlich umfassend renovierten Hilton Vienna Plaza, dem einzigartig an der Donau gelegenen Hilton Vienna Danube Waterfront und dem im Herzen der Stadt gelegenen Hilton Innsbruck verfügt Hilton Hotels & Resorts über vier Häuser mit 1.400 Zimmern in Österreich. Weitere Informationen auf http://www.hiltonaustria.at.

Über Hilton Hotels & Resorts

Hilton Hotels & Resorts wurden im Jahre 1919 als die führende Marke von Hilton Worldwide gegründet. Die Marke baut auf ihrem innovativen Erbe auf, indem sie Produkte entwickelt und Serviceleistungen anbietet, die den Bedürfnissen des Reisenden in mehr als 550 Hotels auf sechs Kontinenten entsprechen. Hilton Hotels & Resorts stehen für stilvolle Gastlichkeit, die zukunftsorientiert und weltweit führend ist, und mit der die Mitarbeiter ein Ambiente schaffen, in dem sich jeder Gast umsorgt, geschätzt und respektiert fühlen kann. Informieren Sie sich unter http://news.hilton.com über alle Neuigkeiten und starten Sie Ihre Reise auf http://www.hilton.com oder auf http://www.hilton.com/offers mit den aktuellsten Hotel-Angeboten. Eine Übersicht aller Social Media Kanäle finden Sie unter http://www.hilton.com/social. Hilton Hotels & Resorts ist eine der zwölf renommierten Marken von Hilton Worldwide.

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