Sommergenuss im Herzen Wiens: Das „Collina am Berg“ startet mit neuem Bistro – BILD

ID: LCG24182 | 31.05.2024 | Kunde: COLLINA AM BERG | Ressort: Chronik Österreich | Medieninformation

Martin Feichtinger, Tono Soravia und Kenny Pajaziti eröffnen das »Collina am Berg« © Christian Jobst

Am pittoresken Spittelberg im siebten Wiener Bezirk erweitert das „Collina am Berg“ sein kulinarisches Repertoire mit der Eröffnung des neuen Sommer-Bistros. Das Angebot lockt nicht nur mit leichten, saisonalen Gerichten, sondern auch mit einer Plattform für lokale Künstler.

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Wien (LCG) – In diesem Sommer bereichert das „Collina am Berg“ die Wiener Gastroszene um eine Attraktion: ein Sommer-Bistro, das in seinem malerischen Wintergarten zum Verweilen einlädt. Die Gäste erwartet eine Auswahl an leichten, durchdachten Gerichten und Erfrischungen, die speziell für die heiße Jahreszeit konzipiert wurden. Dabei bleibt das Restaurant seiner Linie treu, ausschließlich frische und lokale Zutaten zu verwenden.

Gastronomie trifft Kunst

Ein Teil des Restaurants verwandelt sich zusätzlich in eine Galerie, die lokalen Künstlern offensteht. Dies verleiht dem „Collina am Berg“ zusätzlich eine kulturelle Dimension und macht jeden Besuch zu einem Erlebnis für Kunstliebhaber.

„Der Sommer verspricht besonders zu werden. Mit unserem neuen Bistro möchten wir unseren Gästen nicht nur eine kulinarische Auszeit bieten, sondern auch eine Plattform, um die Werke lokaler Künstler zu genießen. Es ist die perfekte Mischung aus Genuss und Kultur“, so Eigentümer Tono Soravia.

Ausgewählte Getränke für heiße Tage

Neben kulinarischen Köstlichkeiten bietet das Bistro eine handverlesene Auswahl an Rosé- und Weißweinen, die speziell für ihre Leichtigkeit und Frische während der Sommermonate ausgewählt wurden. Bierliebhaber können die Fußball-Europameisterschaft mit kühlem Tegernseer Bier genießen, das zur Stimmung der Spiele passt.

Sommerliche Öffnungszeiten

Das Sommer-Bistro wird von Mittwoch bis Sonntag, jeweils ab 16.00 Uhr, seine Gäste begrüßen. Änderungen bleiben vorbehalten, Reservierungen sind ausdrücklich erwünscht, um sich einen Platz zu sichern. Ab September 2024 wird das „Collina am Berg“ dann wieder zum normalen Betrieb zurückkehren.

Über das „Collina am Berg“

Das „Collina am Berg“, das am 1. November 2023 in Wien eröffnet wurde, repräsentiert die Vision von Tono Soravia, nach zehn Jahren im Ausland sein erstes Restaurant in Österreich zu eröffnen. Küchenchef Martin Feichtinger, der drei Hauben trägt, prägt die Küche des Restaurants mit seiner Expertise. Er verarbeitet hochwertige Zutaten aus heimischen Gewässern, Jagden und biologischer Landwirtschaft zu internationalen Gerichten mit österreichischem Charakter. Die Speisekarte reflektiert Soravias vielfältige internationale Erfahrungen und seine tiefe Liebe zur österreichischen Natur und Landwirtschaft. Besonders hervorzuheben ist der Respekt vor natürlichen Ressourcen und der achtsame Umgang mit Lebensmitteln, um Verschwendung zu vermeiden. Das „Collina am Berg“ befindet sich im malerischen Spittelberg im siebten Wiener Gemeindebezirk und bietet neben seiner dynamischen und saisonal wechselnden Karte auch ein modernes Jagdhaus-Ambiente, das zum genussvollen Verweilen einlädt. Weitere Informationen auf collina.wien

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